Салат с сельдью

600 граммов картофеля 240 граммов филе сельди 1 большая луковица 1 большое кислое яблоко 200 граммов консервированной свеклы 100 граммов маринованных огурцов три столовых ложки майонеза пять столовых ложек йогурта натурального или сметаны одна столовая ложка виноградного уксуса щепотка белого перца

сварим неочищенный картофель в подсоленной воде в течение 25-30 минут. порежем филе сельди кубиками. Hарезать лук колечками. разрезаем яблоко на 4 части и удалим сердцевину. Hарезать свеклу кубиками. Hашинковать огурцы. смешаем майонез с йогуртом и виноградным уксусом. добавим две столовых ложки сока свеклы. очистим и нарезаем картофель. смешаем его с яблоком, огурцами и филе сельди, добавим свеклу и выложим все в салатницу. заправляем салат и дадим ему постоять несколько минут. Перед тем, как подаем салат к столу, его следует немного посолим.